Testa nytt recept!

Hej alla vänner!

Hur står det till med er? Jag känner mig faktiskt riktigt taggad inför hösten nu. Äntligen har jag kommit över ångestperioden av sommarens slut och börjat se fram emot allt vad hösten innebär. Det jag nu har börjat pilla med är att testa nya höstgrytor, då jag vill hitta fler favoriter tills detta årets kalla kvällar. En som jag ska testa ikväll som jag tycker låter lovande är den här:

Ni behöver:

  • 600 g fläskfilé
  •  2 st gula lökar
  • 1 st zucchini
  • 1 st röd paprika
  • 10 st champinjoner
  • smör att steka i
  • 0.5 st röd eller gul chili
  • 3 dl grädde
  • 400 g krossade tomater
  • 1.5 msk portvin
  • 1 msk sambal oelek
  • 1 msk worcestershiresås
  • salt & peppar
  • 70 g gröna salladsblad
  • 1 knippe rädisor

Gör såhär:

  1. Putsa fläskfilén och skär i bitar.
  2. Skala löken och skär i klyftor.
  3. Skär zucchinin och paprikan i bitar och dela champinjonerna.
  4. Bryn fläskfilébitarna hastigt i en stekpanna med smör och lägg över dem i en stor gryta.
  5. Bryn löken på medelvärme tills den blivit mjuk och låt sedan zucchinin samt paprikan steka med en stund.
  6. Lägg därefter även grönsakerna i grytan.
  7. Stek champinjonerna i stekpannan ett par minuter och lägg dem sedan också i grytan.
  8. Skär chilin i tunna skivor.
  9. Häll i gräd­den och övriga ingredienser.
  10. Låt grytan koka upp och koka sakta under lock cirka 10 minuter, smaka av av med salt och peppar.
  11. Servera grytan med grönsallad och rädisor i bitar.

aut

Semesterkänslor!

Hej alla soldyrkare!

Vilket ruskigt bra väder vi har fått nu, riktigt bra tajmat för min ledighet. Jag är i stugan just nu, när föräldrarna är i stan. Ska faktiskt få besök av Jesper morgon, han har länge velat komma nämligen och prova fiskelyckan i sjön här. Han stannar i två dagar, vilket ska bli kul. Det är ju sällan man har sällskap av någon annan än sina föräldrar här ute! Dessutom hoppas jag att vi får napp så vi kan grilla egenfångad fisk till middag, det hade ju varit riktigt trevligt! Vad gör ni om dagarna?

sweden-798835_960_720